Paneer Bhurji Recipe । ढाबा स्टाइल पनीर भुर्जी रेसिपी
Paneer Bhurji Recipe In Hindi : पनीर भुर्जी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे पनीर, सब्जियों और मसालों के टुकड़ों से बनाया जाता है। यह जल्दी बनने वाला, स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन या साइड डिश के लिए एकदम सही है।
Ingredients For Paneer Bhurji
- 200 ग्राम पनीर (क्रम्बल किया हुआ)
- 1 टुकड़ा प्याज (मध्यम, बारीक कटा हुआ)
- 1 टुकड़ा टमाटर (मध्यम, बारीक कटा हुआ)
- 3 टुकड़े हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 0.5 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 0.5 एक चम्मच जीरा
- 1 चुटकी हिंग
- 1 बड़ा चम्मच घी या तेल
- नमक
- ताजा धनिया
Cooking Instructions For Paneer Bhurji
Step 1 – एक पैन लें और उसमें तेल या घी डालें. – इसे कुछ देर गर्म होने दें और फिर इसमें जीरा और हींग डालें.
Step 2 – कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनने दें। – फिर इसमें हरी मिर्च और टमाटर डालें. टमाटर नरम होने तक पकाएं.
Step 3 – इसमें सभी मसाले जैसे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
Step 4 – क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुछ और देर तक पकाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 5 – ऊपर से गरम मसाला छिड़कें और मिलाएँ।
Step 6 – पनीर भुर्जी को ताज़ा धनिया पत्ती से सजाएँ और गरम चपाती या पराठे के साथ परोसें।
